fbpx

    Hoe lang is wijn houdbaar?

    Thuis een lekker glaasje wijn drinken. Nog een geopende flesje staan, kan deze wijn nog wel gedronken kan worden?

    Nog enkele flesjes wijn liggen van een paar jaar geleden, zijn deze nog wel drinkbaar?

    Houdbaarheid witte wijn

    Een witte wijn moet je niet langer dan 2 jaar laten staan. Witte wijn verliest door middel van lang bewaren zijn frisheid.

    Daarom is het goed om de wijn tijdig op te drinken. Mocht je dit toch niet doen dan is het goed om de wijn liggend en bij een constante temperatuur van 12 graden te bewaren. De houdbaarheid is in principe lang genoeg om het voor die uiterste houdbaarheidsdatum op te drinken.

    Een geopende fles witte wijn ontwikkelt zich redelijk snel. Na enkele dagen is de wijn al geoxideerd en dus niet meer lekker. De houdbaarheid is daarom niet heel erg lang. De wijn verliest zijn aroma en de smaak wordt erg zuur.

    Houdbaarheid rode wijn

    Bij rode wijn is de houdbaarheid verschillend. Bij een licht rode wijn is de houdbaarheid tot 1 jaar, maar bij een krachtige rode wijn is de houdbaarheid 3 tot 6 jaar. Dit hangt dus eigenlijk af van welke wijn je hebt gekocht.

    Mocht je een licht rode wijn drinken dan kan je deze na openen nog een tweetal dagen bewaren. Als je een stevige rode wijn drinkt kan deze zelfs 3 tot 4 dagen goed blijven. Deze wijn wordt soms zelfs lekkerder als je de wijn na één of meerdere dagen drinkt.

    Hoe bewaar je een geopende fles wijn?

    Het is eigenlijk heel simpel, als je de fles vacuüm trekt kan er al geen zuurstof bij komen. Daardoor kan de wijn niet gaan oxideren. Mocht je geen vacuümtrekker thuis hebben dan is er altijd een do-it-self manier om je wijn langer te kunnen bewaren. Neem een leeg flesje. In dat lege flesje giet je de wijn die nog in de wijnfles zat. Knijp in het plastic flesje tot de wijn er net niet uitkomt en doe de dop erop. Het flesje kan nu in de koelkast. Doordat je bijna alle zuurstof eruit hebt gehaald en de dop erop zit, kan er geen zuurstof meer bij komen. De wijn kun je nu enkele dagen tot zelfs een week bewaren.